尔滨！用一份柑橘地图和你交换冬天 地图北国冰雪纷飞之时

近日，广西“小砂糖橘”游学东北火爆全网，尔滨成就了“老铁”和“老表”交换冬天的用份双向奔赴。

以“小砂糖橘”的柑橘名义申请出战，也有着时令意义，地图北国冰雪纷飞之时，和交换冬南国大地迎来橙黄橘绿，尔滨不止广西砂糖桔，用份全国柑橘也相继完成甜度累积进入成熟采摘期，柑橘面对琳琅满目的地图柑橘品种，如何一个全新的和交换冬角度打开吃柑橘的地图？请收好这份寻宝指南！

 “炫”不完的冬天

在两广实现柑橘自由

吃别的水果时，计量单位是“一个”“一颗”“一斤”；吃砂糖橘时，计量单位是“一筐”“一袋”“3斤起步”，网友们称这种吃法为“炫”。在广西，因好剥又好吃斩获一批粉丝的可不止砂糖桔，沃柑也占据了一半地位，来到“老表”的地盘，往北走可品砂糖橘，往南走可尝沃柑，实现柑橘自由不是梦。

广西砂糖橘 图片来源：科普广州

广西雨水丰沛，光照充足，南北横跨4个纬度，背靠云贵高原，有优越的气候条件，其土地资源是专为“柑橘”而生。据统计，目前广西柑橘产量超过1800万吨，约占全国的三分之一，全国3个柑橘就有1个来自广西。

来到广西，映入眼帘的是柑橘金灿灿的外表，脚下走过的是柑橘生长的土地，耳边听的是剪刀剪下柑橘时的声音，手里剥着的是桂林砂糖橘、南宁武鸣沃柑、柳州融安金桔等，从眼里到嘴里，广西守护着全国人民新年与冬天的果盘子。

融安金桔 图片来源：融安县融媒体中心

武鸣沃柑 图片来源：农财宝典

广西隔壁的广东则是很多传统柑橘的原产地，如今还保留着数十种优质的柑橘品种。

四会被誉为“中国砂糖桔之乡”，尽管广西已成为全国最大的砂糖桔产地，四会“最正宗”原产地的地位仍不可动摇；龙门年桔在过年期间成熟，广东人过年少不了买一些祈福“大吉大利”；廉江市被誉为“中国红橙之乡”，所产的红橙则被誉为“橙中皇后”；德庆贡柑，集甜橙、糖桔、蜜柚三者优点于一身，被称为“中国柑王”；仁化县的“丹霞贡柑”，其色泽犹如渥丹……

廉江红橙 图片来源：龙川发布/龙川新闻

德庆贡柑 图片来源：德庆资讯

龙门年桔 图片来源：南方+

两广人的冬天是黄澄澄、沁人心脾的，手边的桌子上、脚边的纸箱里、衣服的口袋里，不管是日常补充维生素C、茶余饭后解腻、过年时登门拜访……都会出现柑橘的身影，“炫”不完的柑橘着实让北方“老铁”心生羡慕。

 猎奇者的天堂

在川渝邂逅独特柑橘

不管是春见、爱媛、不知火、清见等品种名……还是耙耙柑、丑柑、果冻橙、玫瑰香橙等别名，这类听起来很新的柑橘，大多来自四川和重庆。

春见也叫耙耙柑 图片来源：农财宝典

柑橘在川渝一带是腹有诗书气自华的，眉山诗人苏轼曾于此写下“一年好景君须记，最是橙红绿时”的佳句；杜甫也曾描记橘园景象，写下“园柑长成时，三寸如黄金”的名句。

四川盆地是中国四大盆地之一，河流纵横，沃野千里，有了地理优势的孕育，另辟蹊径的柑橘品种在这里找到生命力、生根发芽；有了文人墨客的内涵加持，柑橘连名字都更富有诗意。

耙耙柑，有个好听的名字——春见，“耙”来源于四川话，是软的意思，即外皮软，能轻易剥开表皮，因其在初春成熟被称为春见；爱媛是四川地区柑橘盛产时节的“排头兵”，早熟的爱媛汁水丰沛，甚至可以直接用吸管吃，因此也被称作“果冻橙”；不知火也叫“丑桔”，以美丑为区分，“丑桔”以丑“大杀四方”，成功拿捏中国人的胃；重庆奉节脐橙也不甘示弱，其营养丰富、果形端正、颜色橙红、酸甜适宜，可谓是柑橘中的“六边形战士”。

不知火也叫丑桔 图片来源：农财宝典

爱媛也叫果冻橙 图片来源：农财宝典

来川渝，去看、去尝诗人笔下的柑橘，共赴这场跨越千年的诗词之约，感受诗词与舌尖上美味的奇妙碰撞。

 四季有鲜橙

两湖产区国内唯一

要说鲜橙品种最丰富的产区，当然要看湖北湖南。

如果来到在湖北秭归吃鲜橙，那么你要待上一年，因为湖北“春有红肉和伦晚脐橙，夏有蜜奈夏橙，秋有屈乡秋橙，冬有长红、纽荷尔和桃叶橙。湖北秭归位于长江沿岸，冬暖夏凉，不同季节下生长出的鲜橙都有别样的风味。

崀山脐橙 图片来源：轻舟网

维度较低的湖南在鲜橙上也不甘示弱，凭借得天独厚的土壤条件和气候湿度，一跃成为我国柑橘第二大产区，其中以“崀山脐橙”和“永兴冰糖橙”最为出名。“崀山脐橙”易剥而汁水丰富且果肉细嫩脆甜，“永兴冰糖橙”个头大还无籽，满满全是果肉，想要咬上一口全是果肉汁水的口感，湖南鲜橙就能满足。

永兴冰糖橙 图片来源：农财宝典

永兴冰糖橙图片来源：韶关新闻网

洞庭湖以北的湖北鲜橙四季可供，洞庭湖以南的湖南鲜橙汁水丰富、果肉饱满，从洞庭湖这头到那头，不同的鲜橙各有自己省份的特色，口味挑剔的消费者也能从中挑出心中所爱。

 跨出黄金纬度

上高原下海岸的柑橘

西藏林芝耙耙柑（春见）、海南琼中绿橙、陕西城固蜜桔……都说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，这些听起来不适合种柑橘的地方，刷新了柑橘生长区域的限制。

林芝有“西藏江南”的美誉，每年春天的桃花令众人向往，冬末初春时节结成的春见，让林芝的春天多了一份期待，也让人忍不住想尝试在高原种植的柑橘有何不同。

林芝耙耙柑 图片来源：人民日报

海拔下降到海南的海平面，琼中绿橙以一份独特的“绿”捕获人心，因海南光温条件充足，果皮中叶绿素含量高，如翡翠一般绿色的橙子看起来像“没熟”，吃起来已经酸甜可口。

琼中绿橙 图片来源：百度

陕西城固蜜桔，也称“张骞蜜柑”，胜在其历史韵味。汉中城固县是世界唯一的“酸甜型”柑橘优生地，置身于历史文化古城，品尝陕西城固蜜桔，还能回味丝绸之路里、史书文献中的历史韵味。

陕西城固蜜桔 图片来源：网易新闻

从适合种植柑橘的黄金维度地带，到西藏、汉中、海南……结出的品类丰富的柑橘不仅满足了中国人胃，也是祖国疆土辽阔的直接见证。

【记者】卓倩  实习生 梁嘉薇

【来源】南方农村报

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